RECEPTY

Pistáciovo sušienkové koláčiky s bielou čokoládou


Mini koláčiky z domácej bielej čokolády, sušienkového základu, pistácií a brusníc.

  • 75g domácich keksíkov
  • 65g nasekaných pistácii (odobrať 1PL na ozdobu)
  • 30g sušených brusníc bez cukru
  • 1/2dc kokosového mlieka
  • 55g kokosového oleja
  • 55g kakaového masla
  • 55g ryžového sirupu
  • 35g mandľového masla
  • 20g mandľovej múky/kokosovej
  • štipka soli a vanilky
  • voliteľné: lupienky ruží na ozdobu/lyofilizované maliny, jahody

  1. Nad parou alebo vo vodnom kúpeli rozpustíme kokosový olej a kakaové maslo, pridáme sirup, soľ, vanilku, kokosové mlieko, mandľové maslo a mandľovú múku. Dobre premiešame.
  2. Sušienky pomelieme ako na cheesecake, pridáme pistácie, brusnice a 125g zo zmesi bielej čokolády, dobre premiešame a natlačíme do malej formy, použila som ráfik 12cm x 12cm vystlaný papierom na pečenie.
  3. Na vrch nanesieme zvyšok bielej čokolády, ozdobíme pistáciami, lupienkami ruží alebo lyofilizovaným ovocím. Necháme stuhnúť v chladničke a krájame na štvorčeky,

Dobrú chuť!


Počet videní: 16