voliteľné: lupienky ruží na ozdobu/lyofilizované maliny, jahody
Nad parou alebo vo vodnom kúpeli rozpustíme kokosový olej a kakaové maslo, pridáme sirup, soľ, vanilku, kokosové mlieko, mandľové maslo a mandľovú múku. Dobre premiešame.
Sušienky pomelieme ako na cheesecake, pridáme pistácie, brusnice a 125g zo zmesi bielej čokolády, dobre premiešame a natlačíme do malej formy, použila som ráfik 12cm x 12cm vystlaný papierom na pečenie.
Na vrch nanesieme zvyšok bielej čokolády, ozdobíme pistáciami, lupienkami ruží alebo lyofilizovaným ovocím. Necháme stuhnúť v chladničke a krájame na štvorčeky,