RECEPTY
Polenta so "slaninkou", bylinkami a parenou brokolicou
Ak už nemáte chuť na sladké raňajky, vynikajúca alternatíva
je táto slaná polenta. Naše dieťa je ňou doslova nadšené a spapá zo
všetkých raňajok najviac. V detskej verzii používam tempeh natur alebo tempeh
z lupiny, kúpite v obchodoch so zdravou výživou. A k tomu
najobľúbenejšia z parených zelenín, naša kráľovná brokolica. Zo záhradky
papáme aj surovú J
a čerstvá uhorka musí byť na každom tanieriku. Polentu varím večer
s riasou arame a ráno ju len metličkou na miešanie s trochou mlieka
našľahám a takto nám chutí najviac a ešte k tomu ráno ušetrím
vzácny čas.
- 2dc polenta
- 6dc rastlinné mlieko
- ½ údený tempeh
- Sezamový bio olej/ alsan bio
- Himalájka soľ podľa chuti
- Parená brokolica, bylinky podľa chuti, čerstvá zelenina
- Voliteľné: na sucho pražená
slnečnica, cibuľové chipsy
- Polentu varíme s riasou
arame a štipkou soli 20-30 minút, závisí od počasia, čím chladnejšie, tým
dlhšie varíme, aby nás zahriala. Tento krok si pokojne pripravte večer,
ušetríte ráno čas a polenta bude ráno po zohriatí krásne nadýchaná.
- Ráno ju len metličkou na miešanie
s trochou mlieka našľaháme a zohrejeme na miernom plameni.
- Na troche obľúbeného oleja si
osmažíme na drobno nakrájaný tempeh do chrumkava, čím viac je chrumkavý, tým sa
jeho chuť zvýrazní. Môžeme si takto osmažiť aj cibuľu, nakrájanú na
polmesiačiky.
- Na panvici si rozpustíme maslo/olej a nakrájané bylinky. (pažítka, koriander alebo vňaťka)
- Polentu servírujeme poliatu
bylinkovým maslom/olejom, posypanú tempehovou slaninkou, prípadne aj cibuľovými
chipsami či semienkami. Tanier doplníme parenou brokolicou, obľúbenou
čerstvou zeleninou (uhorka, mrkva, kaleráb). Výborne sa hodí zajedať kašu
chrumkavou zeleninou.
Dobrú chuť!
Počet videní: 70 