Jednoduchá, prirodzene bezlepková knedľa bez kysnutia.
100g varenej ryže/pšena
1dc ryžová múka
1 dc ovsená bezlepková múka/ alebo ryžová celozrnná
9g bezfosfátový prášok do pečiva
1PL arrowroot/kukuričný škrob
1PL jablkový ocot
cca 1dc vody
dochutenie: soľ, rasca
Všetky ingrediencie vypracujeme na mierne lepkavejšie cesto. Paríme v parnom hrnci vymastenom trochou oleja cca 40 minút. Necháme 10 minút vychladnúť, potom môžeme krájať.