RECEPTY
Adzuki polievka s quinoou
Adzuki s koreňovou zeleninou, quinoou, čerstvou
bylinkou a nezabudnuteľným tekka korením. Adzuki je nepopierateľne
kráľovnou fazúľ, tekka korenie sa používa v malých množstvách na posypanie
už hotových jedál. Je výborné na posilnenie srdca, tenkého čreva a kvalitu
krvi.
- Hrnček adzuki (kúsok riasy Kombu)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2-3 stonky zeleru
- 2-3 mrkvy
- 1 dc quinoa
- Podľa chuti: himalájska soľ, mletá rasca
- Posypanie: česrtvá vňaťka, tekka
korenie
- Adzuki namočíme na pár hodín a
varíme s riasou kombu podľa návodu na obale.
- Na troche oleja restujeme na
drobno nakrájanú cibuľu, cesnak.
- Pridáme nakrájanú zeleninu, prepláchnutú quinou vriacou vodou, rascu a chvíľu restujeme. Osolíme, podlejeme vodou alebo vývarom, varíme do zmäknutia. Pred koncom pridáme nasekanú petržlenovú vňať a povaríme 1-2 minúty.
- Pridáme uvarenú adzuki.
- Servírujeme posypané tekka korením.
TIP: Detskú porciu - miesto tekka korenia použijeme biele
miso.
Dobrú chuť!
Počet videní: 63 