RECEPTY
Hokkaidová s talianskymi bylinkami
Výborná tekvicová polievka, ktorú sme jedli u mamy a troška sme ju upravili na "makro" verziu. Práve tieto bylinky dodajú tejto polievke tak zaujímavú chuť.
- 2PL sezamový olej
- 1 väčšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 hokkaido tekvica
- 2-3 mrkvy
- 1 menšia cuketa
- 1-2 dc rastlinné mlieko (ovsené, ryžové, mandľové, ...)
- kúsok riasy wakame
- po 1čl bazalky a oregana
- rasca a himalájka soľ podľa chuti
- umeocot, tekvicový olej na dochutenie
- Na sezamovom oleji restujeme nakrájanú cibuľu, cesnak. Pridáme nakrájanú tekvicu aj so šupkou, nakrájanú mrkvu a cuketu.
- Osolíme, pridáme rascu.
- Zalejeme horúcou vodou alebo zeleninovým vývarom, tak aby bola zelenina pokrytá.
- Varíme spolu s riasou a bylinkami cca 25 minút alebo pokým zelenina nezmäkne.
- Na záver dolejeme mlieko a mixujeme tyčovým mixérom na hladký krém.
- Ochutíme umeoctom a pokvapkáme panenským tekvicovým olejom. Do polievky môžeme pridať na sucho pražené tekvicové semienka alebo krutóny.
Dobrú chuť!
Počet videní: 101 