RECEPTY
Pohánkové palacinky s makom
Tieto palacinky sa veľmi dobre pečú aj keď neobsahujú lepok,
či vajce a sú klasicky bez cukru J
Vynikajúca maková plnka s ovocím a karobovou čokoládou sa postará
o chuťový zážitok plný zdravia.
- ¾ hrnček pohánková múka,
- ¼ ryžová múka,
- 2 PL kukuričný škrob/arrowroot
prášok
- 1 a pol hrnčeka rastlinné mlieko
- 1 ľanové vajce (1PL mleté ľanové
semienko s 3 PL vody, 5 min. odstáť)
- Štipka škorice
- Mletý mak osladený podľa chuti
datľovým sirupom, vanilkou, citrónovou kôrou
- Sezónne ovocie (výborné je kyslejšie, napr. ríbezle)
- Karobová čokoláda na poliatie
- Palacinky robíme jednoducho zmiešaním múk, mlieka, ľanu
a škorice. Necháme chvíľu odstáť. Pečieme tenké palacinky na kvapke sezamového
oleja, na kvalitnej panvici kľudne aj na
sucho.
- Pripravíme si plnku z mletého maku, osladíme datľovým sirupom podľa chuti a zriedime trochou rastlinného mlieka, aby sa
nám plnka lepšie natierala. Na vylepšenie chuti maku môžeme použiť nastrúhanú
kôru z bio citróna a štipku pravej vanilky.
- Na poliatie použijeme 1PL tahini, 1PL lieskoorieškové maslo (voliteľné), 1PL karob, 2PL datľový sirup, štipka škorice a trocha mlieka na zriedenie. Vymiešame lyžicou do hladka.
- Palacinky plníme makovou plnkou a sezónnym ovocím, polejeme
karobovou čokoládou.
Dobrú chuť!
Počet videní: 99 