RECEPTY

Raw kokosové rezy


Kokos a čokoláda je vždy návyková voľba. A navyše sladená len datľami a ryžovým sirupom. Je ťažké si kúpiť čokoládu bez cukru, tak si ju jednoducho pripravíme doma z kakaového masla. A máme zdravý a sladučký dezert, vhodný aj pre detičky.

  • 240g strúhaný kokos
  • 70g ryžový sirup
  • 2PL kokosového oleja
  • štipka vanilky a škorice

čokoláda

  • 65g kakaového masla
  • 10g kakaovej hmoty (alebo kakaového masla)
  • 3PL karobu
  • 4PL datľového sirupu
  • 60g tahini/mandľového masla
  1. Kokosovú vrstvu pripravíme zmiešaním všetkých ingrediencií v mixéri alebo postačí aj ručne premiešať. Pri bez olejovej variante kokos mixujeme vo vysokorýchlostnom mixéri a zvyšné ingrediencie primiešame rukami.
  2. Polovicu cesta natlačíme do malej nádoby, použila som formu na biskupský chlebík vystlaný papierom na pečenie, aby sa potom rezy lepšie vybrali.
  3. Pripravíme si čokoládu, nad parou roztopíme všetky ingrediencie a nalejeme na kokosovú vrstvu. Trocha čokolády si môžeme nechať na finálne ozdobenie. Dáme zatuhnúť na pol hodinu do chladničky.
  4.  Navrstvíme zvyšnú časť kokosu, môžeme ozdobiť čokoládou, prípadne posypať drtenými orieškami. Znova necháme zatuhnúť v chladničke. Krájame na ľubovoľné tvary.

Dobrú chuť!


Počet videní: 18