RECEPTY
Bezlepkový banánový chlebík
Tento banánový chlebík je sladený iba ovocím, vyrobený z prirodzene bezlepkových múk. Nielenže je veľmi chutný, cesto nie je mrvivé ani po pár dňoch, je navyše zo zdravých ingrediencií. Je veľmi obľúbený a vhodný aj pre malé deti.
- 1 šálka datlí
- 4 zrelé banány
- 1/3 šálky jablkovej výživy (alebo čersvého mixovaného jablka)
- 1/3 šálky rastlinného mlieka
- 1čl jablkový ocot
- 1 ľanové vajce (1PL mletý zlatý ľan s 3PL vody)
- 1/4 šálky rozpustený kokosový olej
- 1 šálka ovsenej múky
- 1 šálka pohánkovej /ryžovej múky
- 1čl sódy bikarbóny
- 1 a 1/4 čl bezfosfátový prášok do pečiva
- 1čl cejlónskej škorice
- 1/2čl pravej vanilky
- 1/2 šálky nasekané pekanové/vlašské orechy
- Rúru predhrejeme na 175 stupňov. Formu na biskupský chlebík vystelieme papierom na pečenie.
- Datle s trochou mlieka zahrejeme v prikrytom hrnci a necháme chvíľu odstáť aby vďaka pare zmäkli. Zvyšné mlieko zmiešame s octom a necháme odstáť, premení sa na cmar.
- Datle spolu s banánmi, jablkovou výživou, kokosovým olejom, ľanovým vajcom, cmarovým mliekom mixujeme v mixéri na hladký krém, pôjde to aj tyčovým mixérom.
- Múky si preosejeme a v miske vymiešame spolu všetky suché ingrediencie.
- Spojíme obe zmesi dokopy a cesto dobre premiešame. Nalejeme do formy a pečieme 45-60 minút. Spravíme test špáradlom. Po upečení chlebík necháme ešte 20 minút vo forme, potom vyberieme na rošt vychladnúť.
- Skladujeme vo vzduchotesnej nádobe. My si radi chlebík potrieme domácim bezcukrovým džemom alebo si k nemu dáme obilninovú kávičku Yannoh či náš obľúbený čaj Hojicha. Oba vhodné pre deti.
Dobrú chuť!
Počet videní: 68 