RECEPTY
Lahodná quinoa s jablkom a mandľovým maslom
Quinoa je vhodná pre dojčatá, tehotné, dojčiace ženy
a športovcov. Obsahuje všetky aminokyseliny, takže je to komplexná
bielkovina, má hrejivé účinky na telo. Niet divu, že je jednou
z najzdravších potravín sveta a dostala názov matka zŕn. Dokonca je navrhnutá ako ideálna potravina pre
kozmonautov. J Zo
všetkých zŕn obsahuje najviac proteínov a zdravých tukov. Úroda sa bežne zbiera
ručne, zriedkavo strojmi, kvôli rozdielom v dozrievaní jednotlivých odrôd. Je
výborná na sladké raňajky, do ovocných nákypov, no aj na slano, v podobe
rizot, šalátov, či ako príloha k jedlu. Milovníci
maku, si do hotovej kaše môžu primiešať mak.
- 1 hnček quinoi (štipka soli a riasy arame)
- 2 ½ hnčeka rastlinné mlieko (ovsené,
ryžové, mandľové..)
- 2 čerstvé jablká/
- ½ čl škorice
- mandľové maslo na poliatie
- Voliteľné: ryžový sirup/sušené hrozienka podľa
chuti, sezónne ovocie
- Najlepšie je quinou namočiť na pár hodín alebo celú noc, prípadne opražiť na sucho.
- Quinou prepláchneme vriacou vodou, aby sme ju zbavili horkosti a uvaríme v mlieku približne 15 minút, kým nevstrebe všetku tekutinu. Varíme ju so štipkou soli a riasou arame.
- Dochutíme škoricou, mixovanými jablkami, ak máme radi sladšie chute, osladíme sušenými hrozienkami, ktoré spolu mixujeme s jablkami.
- Mandľové maslo môžeme zmiešať s ryžovým sirupom podľa chuti a trochou mlieka na zriedenie, maslom pokvapkáme hotovú kašu.
TIP : V chladných dňoch na zahriatie, jablká (aj so šupkou, ak sú nestriekané) môžeme pár minút povariť spolu so sušenými hrozienkami a škoricou, mixovať do hladkej konzistencie.
Dobrú chuť!
