RECEPTY
Mrkvovo-zázvorový krém
Naša obľúbená krémová polievka. Ideálna v zimnom období, kedy telo potrebujeme zahriať, posilní našu imunitu a navyše je veľmi jednoduchá a veľmi chutná.
- 1PL sezamového oleja
- 1 cibuľa
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 8 ks mrkva
- 1 stonka zeleru na vyvarenie
- 1 bobkový list
- kúsok riasy wakame
- zázvor veľkosti detského palca
- trocha himalájskej soli
- 1čl bieleho misa (odporúčam Makura)
- 8dc zeleninový vývar alebo filtrovaná voda
- 1-2 dc rastlinné mlieko (voliteľné)
- Na oleji restujeme nakrájanú cibuľu a cesnak. Po chvíli pridáme očistenú a na kolieska nakrájanú mrkvu, chvíľu ešte restujeme.
- Zalejeme horúcim zeleninovým vývarom alebo filtrovanou vodou, pridáme soľ, bobkový list, riasu, zázvor, stonku zeleru a varíme cca 25 minút. Prilejeme rastlinné mlieko na zjemnenie polievky.
- Po dovarení z polievky vyberieme bobkový list, zázvor a zeler, polievku mixujeme tyčovým mixérom spolu s misom.
- Podávame s tekvicovými semienkami opraženými na suchej panvici alebo s kváskovými krutónmi.
- Polievku môžeme posypať obľúbenou bylinkou, nám sa najviac hodí čerstvý koriander a pokvapkať panenským ľanovým olejom.
Dobrú chuť!
Počet videní: 23 