RECEPTY
Quinoto s adzuki a kukuricou
Strukovinu si varíme vo väčších množstvách, šetrí to čas, stačí, ak uvarenú strukovinu preložíme do zaváracích fliaš, zatvoríme a necháme vychladnúť. Uskladníme v chladničke, vydrží týždeň. Quinoto odporúčam uvariť aj pre seba, je výborné, stačí viacej dochutiť, my si pridáme grilovanú cuketu, viacej soli, štipku čilli a tamari omáčky. Výborná je k tomu ako príloha kvasená kapusta alebo rukolový šalát. A máte super zdravú a chutnú večeru pre celú rodinu.
- 1dc quinoa
- 2dc zeleninový vývar/filtrovaná voda
- 1 mrkva
- 1cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1dc varená adzuki
- 1dc kukurica mrazená/sterilizovaná bez cukru
- dochutenie: himalájska soľ, rasca, sušené listy koriandra
- Quinou prepláchneme vriacou vodou, necháme odkvapkať, môžeme opražiť na suchej panvici, zalejeme vývarom a varíme 15 minút so štipkou soli a štipkou riasy arame.
- Na troche sezamového oleja restujeme na drobno nakrájanú cibuľu, pridáme cesnak, na hrubo nastrúhanú mrkvu, rascu a jemne osolíme. Po chvíli pridáme uvarenú quinou s kukuricou a trocha koriandra. Môžeme podliať trochou vývaru alebo vody a nechať pod pokrievkou chvíľu dusiť.
- Primiešame quinou, podávame s pickles alebo čerstvou zeleninou, v našom prípade s uhorkou a mikrobylinkami - rukola a reďkovka.
Dobrú chuť!
Počet videní: 87 