RECEPTY
Biela polievka z čierneho koreňa
Čierny koreň je klasická zimná zelenina s kopou pozitív pre naše telo, žiaľ v našich domácnostiach málo využívaná. Skvele posilňuje imunitu, podporuje trávenie, reguluje krvný tlak, pomáha mozgu, nechtom a pokožke a navyše jeho chuť je veľmi jemná a nezameniteľná. V našej záhradke má čestné miesto.
- sezamový olej
- 1 pór
- 5-6 ks čierneho koreňa
- trocha vody s pár kvapkami citrónu
- 1L zeleninový vývar
- 1dc domácej kešu smotany (1diel kešu mixovaných na sucho, potom znova s 2 dielami vody)
- soľ, čierne korenie, muškátový oriešok, pažítka na dochutenie
- Čierny koreň ošúpeme a nakrájame na menšie kusy, hneď vložíme do trocha vody s pár kvapkami citrónu, inak koreň hneď začne hnednúť.
- Na troche oleja restujeme nakrájaný pór, osolíme a zalejeme čiernym koreňom aj vodou s citrónom, pridáme vývar a varíme do zmäknutia.
- Prilejeme kešu smotanu a necháme trocha prevariť, dochutíme čiernym korením a muškátovým orieškom, posypeme nasekanou pažítkou. Ja si rada pridám do polievky umeocot.
Dobrú chuť!
Počet videní: 12 