RECEPTY
"Smotanová" polievka z pinto fazule
Lahodná letná polievka, patrí medzi naše obľúbené.
- 2dc pinto fazule
- 2PL sezamového oleja
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mladé mrkvy
- 1 petržlen
- po 1čl koriandrových a horčicových semienok
- 1L vývaru alebo vody s kúskom sedana a bobkového listu
- 2 dc domácej kešu smotany
- 1PL lahôdkové droždie
- morská soľ podľa chuti
- biele miso a citrónová šťava na dochutenie
- Fazuľu namočíme a uvaríme podľa návodu na obale, najlepšie s kúskom riasy kombu.
- Na oleji restujeme na drobno nakrájanú cibuľu, pridáme pretlačený cesnak, na kocky nakrájanú mrkvu s petržlenom. Primiešame koriandrové a horčicové semienka, zalejeme vývarom alebo vodou s kúskom sedana a bobkového lista, osolíme podľa chuti a varíme cca 15 minút do zmäknutia.
- Pridáme uvarenú fazuľu, kešu smotanu, necháme chvíľu prevrieť a pridáme lahôdkové droždie.
- Do taniera pridáme trocha bieleho misa a premiešame s trochou polievky do hladka, naberieme zvyšok polievky a dochutíme citrónom podľa chuti.
Pozn. - 1 diel kešu orechov mixujeme vo výkonnom mixéri, pridáme 2 diely vody, znova mixujeme na hladkú smotanu.
Dobrú chuť!
Počet videní: 26 