RECEPTY
Fazuľovica na kyslo s kôprom
Výborná a krémová polievka aj bez mlieka, hustá vďaka petržlenu a ovseným vločkám.
- 2dc bielej maslovej fazule (kúsok riasy kombu)
- miska nakrájaného petržlenu (moja ma cca 1L)
- 1 väčšia cibuľa
- 3strúčiky cesnaku
- sezamový olej
- zeleninový vývar/voda s mrkvou, sedanom a bobkovým listom
- 1dc ovsených bezlepkových vločiek
- 2PL čerstvý kôpor
- dochutenie: soľ, umeocot, jablčný ocot
- Fazuľu namočíme cez noc do vody, vodu zlejeme a varíme v novej vode najlepšie s riasou kombu do zmäknutia, v tlakovom hrnci je to cca 30 minút.
- Na oleji restujeme do sklovita nakrájanú cibuľu, pridáme pretlačený cesnak, nakrájaný petržlen na kolieska, osolíme a zalejeme horúcim vývarom alebo vodou s mrkvou, sedanom a bobkovým listom. Varíme do zmäknutia.
- Pridáme ovsené vločky, necháme 5 minúť postáť. Ak sme použili vodu miesto vývaru, nezabudnime vybrať mrkvu, sedano a bobkový list. Polievku mixujeme tyčovým mixérom. Vmiešame nasekaný kôpor a varenú fazuľu, ak chceme polievku rozriediť, môžeme pridať trocha vody z fazule.
- Dochutíme umeoctom a jablčným octom podľa chuti.
Dobrú chuť!
Počet videní: 77 