RECEPTY

Talianska šošovicová s olivami


Rýchla, jednoduchá, letná polievka plná zaujímavých chutí.

  • 2PL olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 3 mrkvy
  • 3 stopky zeleru
  • 3 paradajky/ 2PL domáce pomodoro
  • 3dc zelenej šošovice
  • 1čl tymiánu, oregano, mletá paprika
  • kúsok riasy kombu
  • dochutenie: himalájska soľ, citrónová šťava, tamari, štipka čilli
  • 2-3 hrste baby špenátu/mladého kelu
  • hrsť nakrájaných olív
  • 2dc ovsenej/kešu smotany (recept v pozn.)
  1. Na oleji restujeme na drobno nakrájanú cibuľu, pridáme cesnak a nakrájanú zeleninu na kocky, restujeme. Pridáme prepláchnutú šošovicu, bylinky a papriku. Osolíme.
  2. Zalejeme dostatočným množstvom filtrovanej vody a spolu s riasou varíme do zmäknutia cca 30 minút.
  3. Pridáme nasekaný špenát, olivy a rastlinnú smotanu. Povaríme 1-2 minúty. Dochutíme tamari omáčkou, čilli a citrónom.

Pozn. - 1 diel kešu/ovsené vločky mixujeme vo výkonnom mixéri, pridáme 2 diely vody s 1PL lahôdkového droždia, znova mixujeme na hladkú smotanu.


Dobrú chuť!


Počet videní: 65