RECEPTY
Špeciálna z medvedieho cesnaku
Výborná kombinácia medvedieho cesnaku, bazalky, voňavého tekka korenia a čerstvých cherry paradajok. Rýchle zhotovená a navyše liečivá polievka prekvapivých chutí.
- 1PL olivového oleja
- 1 cibuľa
- 1 miska hrášku
- 3 misky medvedieho cesnaku
- trocha mletej rasce a sušenej bazalky
- himalájska soľ a citrónová šťava podľa chuti
- 1L alebo viac zeleninového vývaru
- 1dc domáca kešu smotana/ovsená (recept v pozn.)
- štipka tekka korenia na finálne dochutenie
- posypanie: slnečnica, kváskové krutóny, cherry paradajky s pár listami medvedieho cesnaku s bazalkou, olivovým olejom a umeoctom
- Na oleji restujeme na drobno nakrájanú cibuľu do zlatista, pridáme hrášok, rascu a osolíme podľa chuti, zalejeme vývarom (množstvo, podľa toho, ako hustú polievku máme radi) a necháme chvíľu povariť, kým hrášok nezmäkne.
- Pridáme medvedí cesnak, rastlinnú smotanu a varíme 2-3 minúty.
- Ochutíme citrónovou šťavou.
- Cherry paradajky nakrájame na drobno s pár listami medvedieho cesnaku, ochutíme pár kvapkami olivového oleja, umeoctu a štipkou sušenej bazalky.
- Polievku podávame posypanú troškou tekka korenia, dodá zaujímavú chuť a vôňu a navyše je liečivé, posypeme slnečnicou praženou na sucho alebo kváskovými krutónami a trochou paradajok.
Pozn. - 1 diel kešu orechov/ovsené vločky mixujeme vo výkonnom mixéri, pridáme 2 diely vody s 1PL lahôdkového droždia, znova mixujeme na hladkú smotanu.
Dobrú chuť!
Počet videní: 26 