RECEPTY
Karfiolovo-bylinková s cícerovými chrumkami
Jednoduchá, rýchla polievka a navyše veľmi chutná. Cícerové chrumky sú návykové, ak sa skutočne upečú do chrumkava, nedajú sa prestať jesť. Preto je lepši ich mať v zásobe. :)
- 1PL olivový olej
- 1 karfiol
- 2 hrste čerstvej petržlenovej vňate
- 1 cibuľa
- 4-5 strúčikov cesnaku
- 1 stonka zeleru sedana na vyvarenie
- 1 čl rasce
- trocha riasy dulse
- 1L ovsené mlieko/iné obilninové
- dochutenie: soľ a umeocot podľa chuti
cícerové chrumky
- varený cícer
- dochutenie: soľ, tamari, kurkuma, olej, sušený cesnak a bazalka
- Najskôr začneme s cícerom. Uvarený cícer scedíme a dobre osušíme. Buď v čistej utierke alebo na suchej panvici.
- Premiešame ho s trochou oleja a zvyšnými koreninami. Môžeme pridať trocha čilli alebo lahôdkové droždie. Pečieme v rúre na 180-190 stupňov cca 30-40 minút až pokým nie je chrumkavý, vtedy je najchutnejší.
- Na oleji restujeme nakrájanú cibuľu, pridáme pretlačený cesnak, rascu a osolíme.
- Pridáme rozobratý karfiol a nasekanú vňať, sedano, zalejeme obilninovým mliekom a varíme do zmäknutia. Ak je to potrebné, pridáme aj trocha vody, podľa toho ako krémové polievky máme radi.
- Do polievky pridáme riasu dulce, vyberieme sedano a polievku mixujeme tyčovým mixérom.
- Podávame posypané cícerovými chrumkami.
Dobrú chuť!
Počet videní: 25 