Lahodná, jednoduchá a výdatná polievka vhodná aj pre deti, u nás veľmi obľúbená.
• 1 väčšia cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 3 mrkvy
• 3 stopky zeleru
• 1 hrnček červenej šošovice
• ½ hrnčeka pšena
• Kúsok riasy wakame/kombu
• Dochutenie: himalájska soľ, rasca, kurkuma, bobkový list
• Posypanie: petržlenová vňať, tekka korenie
1. Na sezamovom oleji restujeme na drobno nakrájanú cibuľu, pridáme cesnak, nadrobno nakrájanú zeleninu.
2. Pšeno prepláchneme 3x vriacou vodou a spolu so šošovicou pridáme k zelenine.
3. Primiešame rascu a kurkumu, zalejeme filtrovanou vodou pár cm nad zmesou alebo ako hustú polievku si želáme.
4. Privedieme k varu, pridáme riasu, bobkový list a varíme 15-20 minút. Osolíme podľa chuti a ešte chvíľu povaríme aby sa soľ stihla rozpustiť.
5. Hotovú polievku posypeme česrtvou vňaťou a trochou tekka korenia.
Dobrú chuť!