Avokádo prekrojíme na polovicu, pomocou lyžice vyberieme vnútro a vidličkou popučíme. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, olivový olej, chren, soľ, korenie, umeocot a citrónovú šťavu. Premiešame a podávame na hrianke z kváskového chleba s čerstvou zeleninou.