RECEPTY
Špagety s pestom a grilovanou zeleninou
Zdravé, jednoduché a veľmi chutné cestoviny so sezónnou zeleninou - kráľovnou špargľou. Prirodzene bezlepkové a bez laktózy.
- kukuričné/celozrnné ryžové špagety
- 1 šalotka
- 2 strúčiky cesnaku
- ½ zväyku zelenej špargle
- ½ cukety
- hrsť hrášku
- himalájska soľ podľa chuti
- Pesto- 3PL píniové oriešky/slnečnica, 1 malý strúčik cesnaku, 20g balenie čerstvej bazalky (listy), 1PL lahôdkové droždie, 3PL olivový olej, 3PL hrášku
- Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale.
- Na 1PL olivového oleja restujeme nakrájanú šalotku na polmesiačiky do zlatista, pretlačíme cesnak, pridáme nakrájanú cuketu a špargľu. (konce špargle odlomíme, zvyšok dôkladne umyjeme a nakrájame) Osolíme, primiešame hrášok a spolu restujeme cca 10 minút, kým zelenina nezmäkne. (špargľa ostane chrumkavá, tak je najchutnejšia)
- Pesto- píniové oriešky alebo slnečnicu opražíme na suchej panvici, preložíme do vyššej nádoby a spolu so všetkými zvyšnými ingredienciami mixujeme tyčovým mixérom na konzistenciu pesta.
- Cestoviny premiešame s pestom a grilovanou zeleninou.
TIP: ak chceme pesto slané, hrášok povaríme 3-5 minút v osolenej vode. (alebo miesto soli pridáme do pesta biele miso)
Dobrú chuť!
Počet videní: 89 