Na troche sezamového oleja v malom hrnci restujeme
pretlačený cesnak, trocha rasce, pridáme v rukách rozmrvené tofu, soľ
podľa chuti, premiešame a podlejeme 1dc vody, dusíme pod pokrievkou
10 minút.
Pór nakrájame na polkolieska, mrkvu nastrúhame na hrubom
strúhadle a spolu restujeme na panvici na troche sezamového oleja s trochou
rasce a soli. Pridáme hrášok, chvíľu ešte restujeme, primiešame dusené
tofu, ak tam ostala tekutina, necháme ju vyvariť, na záver dochuchíte tamari.
V malej miske si zmiešame tahini so srirachou/čilli
podľa chuti.
Cestoviny na tanieri pokvapkáme tahini omáčkou a podľa chuti
posypeme čerstvým koriandrom alebo mikrohráškom, reďkovkou, jarnou cibuľkou
alebo domácim pickles.