RECEPTY
Patizónový perkelt
Takto jednoduché a rýchlo zhotovené jedlo môže prekvapiť dokonalou chuťou.
- 1-2PL olivový olej
- menší patizón
- 1 väčšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/2čl mletá rasca, kurkuma, mletá paprika, soľ a čierne korenie podľa chuti
- vývar alebo voda s bobkovým listom, kúskom mrkvy a sedana na podliatie
- trocha petržlenovej vňate
- 2dc domácej kešu smotany
- 1PL lahôdkové droždie
- umeocot na dochutenie
- ryžové kolienka a pickles na podávanie
- Na oleji restujeme do zlatohneda na drobno nakrájanú cibuľu, pridáme pretlačený cesnak, koreniny, ošúpaný a na kocky nakrájaný patizón (zbavený jadrovníka). Chvíľu spolu restujeme a podlejeme vývarom, tak aby bol patizón pokrytý, necháme variť pod pokrievkou do zmäknutia cca 15 minút.
- Pridáme vňaťku a kešu smotanu a necháme povariť do zhustnutia cca 3 minúty.
- Dochutíme lahôdkovým droždím a umeoctom.
- Podávame s kolienkami alebo domácimi haluškami. Tanier doplníme o pickles, výborne sa hodí dobručšké pickles od Sunfood.
Pozn. Kešu smotana - 1diel kešu mixujeme vo výkonnom mixéri samostatne, pridáme 1-2 diely vody a znova mixujeme na hladkú smotanu.
Dobrú chuť!
Počet videní: 88 