RECEPTY

Pinto fazuľa s baby mrkvou a kukuricou


Lahodné stew s bylinkovou ryžou a chrumkavými plackami, podčiarknuté obľúbeným pickles. Veľmi zdravé, zahrievajúce a chutné jedlo, ktoré zasýti a telu doplní bielkoviny, minerály a vitamíny.

  • 1dc pinto fazule
  • sezamový olej
  • 1 cibuľa
  • 3-4 strúčiky cesnaku
  • 2dc kukurice
  • 200g baby mrkvy
  • 2PL pomodora
  • dochutenie: soľ, čierne korenie, kurkuma, curry korenie (sonnentor)
  • basmati ryža s bylinkami (kôpor, pažítka)
  • príloha batatové alebo cuketové placky, pickles
  1. Fazuľu varíme podľa návodu, najlepšie s kúskom riasy kombu.
  2. Cibuľu krájame na drobno a restujeme do sklovita, pridáme pretlačený cesnak, koreniny, pomodoro a chvíľu spolu restujeme, pridáme baby mrkvu, kukuricu a fazuľu aj s trochou vody, kde sa varila, tak aby bola zmes pokrytá.
  3. Varíme pod pokrievkou na mierom plameni do zmäknutia mrkvy. Na vyvarenie pridávam trocha sedana a bobkový list. Omáčka sa sama prirodzene zahustí.
  4. Ryžu prepláchneme a varíme podľa návodu spolu so soľou a bylinkami.
  5. K jedlu sa výborne hodí pickles alebo kvasená kapusta a chrumkavé batatove či cuketové placky.

Tip: k jedlu sa veľmi hodí čerstvý koriander.

Dobrú chuť!


Počet videní: 61  
EN
SK
Pizzeria Primavera, Radlinského 39, 811 07 Bratislava.