RECEPTY
Vynikajúce kelové fašírky
Vynikajúce karbonátky z veľmi zdravej zeleniny. Kel je príkladom toho, že príroda do tak obyčajnej a lacnej zeleniny vloží nezvyčajne vysoký obsah nutričných látok, preto je dobre kel zaradiť do jedálnička aspoň raž týždenne.
- sezamový olej
- 1 lahôdkové tofu
- 1 menší kel/ pekingská kapusta
- 1 cibuľa
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 3PL lahôdkového droždia
- dochutenie: rasca, morská soľ, korenie podľa chuti
- hrsť petržlenovej vňate
- 1PL mleté ľanové semienko
- po 2PL ryžovej múky a kukuričnej strúhanky (alebo podľa potreby)
- 2čl nori vločiek
- obaľovanie: kukuričná strúhanka
- Na troche oleja restujeme na drobno nakrájanú cibuľu do zlatista, pridáme pretlačený cesnak a nastúhané tofu, chvíľu spolu restujeme, ochutíme soľou, rascou, korením a lahôdkovým droždím.
- Kel rozoberieme na listy a uvaríme v osolenej vode do mäkka, necháme odkvapkať a nakrájame na drobno. Primiešame k tofu zmesi. Pridáme petržlenovú vňať, ľan, nori vločky, ryžovú múku a kukuričnú strúhanku. Všetko spolu dôkladne premiešame na kompaktné ale vláčne cesto.
- Zo zmesi tvarujeme guľky, ktoré ešte obalíme v strúhanke a pražíme do zlatista na troche sezamového oleja z oboch strán.
- Podávame s polentovými zemiakmi, uhorkovým šalátom alebo obľúbeným pickles. Výborne sa k jedlu hodí tofunéza alebo mayonette.
Dobrú chuť!
Počet videní: 163 