RECEPTY
Jednoduché pórovo "syrové" cestoviny
Vynikajúce a navyše veľmi jednoduché, rýchle cestoviny z kešu smotany a lahôdkového droždia.
- celozrnné ryžové cestoviny
- 2PL olivového oleja
- 1 väčší pór
- 3-4 strúčiky cesnaku
- himalájska soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 dc lahôdkového droždia
- 1 dc vývaru
- 1/2dc bieleho vína na podliatie alebo trocha umeoctu/citrónovej šťavy
- 2 dc domácej kešu smotany (recept v pozn.)
- Cestoviny varíme podľa návodu na obale.
- Na oleji restujeme pretlačený cesnak, pridáme na polkrúžky nakrájaný pór, osolíme a chvíľu spolu restujeme.
- Ak používame víno na varenie v tomto bode podlejeme vínom a necháme odpariť. Ja víno nepoužívam, varím aj pre detského stravníka, miesto toho použijem na finálne dochutenie umeocot alebo citrónovú šťavu.
- Podlejeme vývarom a dusíme cca 5 minút na miernom ohni. Primiešame kešu smotanu a varíme 1-2 minúty, pokým omáčka nezhustne.
- Na záver primiešame lahôdkové droždie, dochutíme čiernym korením. Podávame s trochou nasekaného čerstvého póru.
Dobrú chuť!
Pozn. Kešu smotana - 1diel kešu mixujeme vo výkonnom mixéri samostatne, pridáme 1-2 diely vody a znova mixujeme na hladkú smotanu.
Počet videní: 46 