RECEPTY
Letný adzuki guláš s kyslou smotanou
Lahodný letný guláš s adzuki, letnou zeleninou a kyslou smotanou.
- 1 dc adzuki (v suchom stave)
- 2PL sezamový olej
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 kapia
- 1 mrkva
- 1 menšia cuketa
- 1PL pomodora
- 2PL lahôdkové droždie
- 2PL kyslej kokosovej smotany ( v Lidli- Vemondo alebo Kaufe-Planton)
- koreniny: po 1/2 čl mletá rasca, mletá paprika, kurkuma, soľ a čilli podľa chuti, 1 bobkový list
- 1PL ryžovej múky na zahustenie
- podávanie: jarná cibuľka/čerstvý koriander, ryžová knedľa
- Najskôr pripravíme adzuki podľa návodu na obale, najlepšie s kúskom riasy kombu.
- Na oleji restujeme na drobno nakrájanú cibuľu do sklovita, pridáme pretlačený cesnak, na kocky nakrájanú zeleninu, primiešame koreniny a pomodoro. Chvíľu spolu restujeme.
- Podlejeme vodou, tak aby bola zelenina pokrytá a varíme do zmäknutia zeleniny cca 20 minút. Pridáme uvarenú adzuki, chvíľu spolu povaríme.
- Ryžovú múku rozmiešame v studenej vode a primiešame ku gulášu, spolu s kyslou smotanou, 1-2 minúty prehrejeme, dochutíme lahôdkovým droždím, poprípade tamari omáčkou.
- Podávame s ryžovou knedľou a čerstvým koriandrom.
Dobrú chuť!
Počet videní: 51 