RECEPTY
"Bravčový (seitan) na hrášku" so pšenom
Klasika z detstva, ktorá je taaak veľmi chutná, až na nepatrnú zmenu na vegan verziu. No na chuti neubudlo, práve naopak, navyše je to rýchle uvarené zdravé jedlo.
- 1PL sezamového oleja
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- balenie seitanu špeciál
- 150g čerstvého/mrazeného hrášku
- 1čl rasce a mletej papriky
- 2PL ryžovej múky na zahustenie
- 1-2dc zeleninového vývaru/vody na podliatie
- dochutenie: himalájska soľ, tamari, umeocot podľa chuti
- podávanie : varené pšeno, kvasená uhorka, sezónny šalát
- Pšeno varíme podľa návodu najlepšie so štipkou soli a kúskom riasy arame.
- Na oleji restujeme na tenké plátky nakrájanú cibuľu do sklovita, pridáme pretlačený cesnak, soľ, rascu, papriku a na plátky nakrájaný seitan. Restujeme.
- Posypeme múkou, premiešame, po cca 1-2 minútach podlejeme vývarom alebo vodou. Necháme chvíľu povariť, stačí 3-5 minút. Môžeme pridať štipku čilli na zvýraznenie chutí. Dochutíme tamari a umeoctom podľa seba.
- Podávame s vareným pšenom, kvasenou uhorkou a čerstvým listovým šalátom.
Tip: ak nemám vývar, do vody pridám malý kúsok mrkvy a stopkového zeleru s bobkovým listom. Chuť jedla bude intenzívnejšia.
Dobrú chuť!
Počet videní: 88 