RECEPTY
Karfiolové ázijské "krídelka"
Výborné ochutený karfiol pečený v rúre na spôsob ázijských krídielok s čiernou ryžou a čerstvou zeleninou.
- 1/2 karfiolu
- 1dc ryžovej múky
- 1dc filtrovanej vody
- trocha kurkumy, sušeného cesnaku a soli
ázijská omáčka
- 2PL sezamový olej
- 2 strúčiky cesnaku
- zázvor podľa chuti
- 1-2PL ryžový sirup
- 2PL tamari
- 1PL umeocot
- 2PL pomodoro
- sriracha/chilli podľa chuti
podávanie
- varená čierna ryža
- jarná cibuľka, reďkvička, uhorka, čerstvý koriander
- tahini na poliatie (voliteľné)
- Karfiol rozoberieme na malé ružičky. Z múky, vody, kurkumy, soli a cesnaku vymiešame cestíčko a karfiol v ňom obalíme. Pečieme vo vyhriatej rúre na papieri na pečenie na 195 stupňov cca 20 minút, obrátime a pečieme ďalších 5-10 minút.
- Medzitým na oleji restujeme pretlačený cesnak, nastrúhaný zázvor, po chvíľi pridáme zvyšok a prehrejeme. Pridáme karfiol a dôkladne premiešame aby sa celý obalil, pečieme v rúre 2-3 minúty na 200 stupňov.
- Ryžu prehrejeme na tej panvici, kde sme robili ázisjkú omáčku, bude dobre ochutená, primiešame k nej nakrájanú zeleninu. Posypame "krídelkami" a čerstvým koriandrom. Môžeme poliať tahini.
Dobrú chuť!
Počet videní: 45 