RECEPTY
Jarný bowl
Jedným slovom vynikajúca kombinácia čerstvej a kvasenej zeleniny, obilniny, bielkoviny s dokonalým dresingom. Miska plná zdravia.
marináda
- Bio tofu biele/marinované/údené
- po 1PL domáceho pomodora a tamari
- 1/2PL lahôdkové droždie
- 1čl umeocot
- 1čl ryžový sirup (voliteľné)
- strúčik cesnaku (pretlačený)
- čilli/sriracha podľa chuti
dip
- 1/2dc tahini
- 1dc filtrovanej vody
- 1-2 strúčiky cesnaku (pretlačený)
- 2-3PL tamari
- šťava z polovice bio citróna
- sriracha/čilli podľa chuti
- 1čl ryžový sirup (voliteľné)
- 1/2PL z marinády na tofu (voliteľné)
podávanie
- varená ryža/čierna ryža/quinoa/ovos...
- kukurica
- obľúbené pickles
- obľúbená zelenina (uhorka, reďkovka, čerstvý hrášok, baby špenát, avokádo,...)
- jarná cibuľka, čerstvý koriander, čierny sezam na posypanie
- Tofu nakrájame na kocky a obalíme v marináde (zmiešame všetky ingrediencie dokopy), necháme odstáť aspoň 10 minút. Na troche sezamového oleja opečieme do chrumkava.
- Zvolenú obilninu uvaríme podľa návodu na obale.
- Zeleninu nakrájame na ľubovoľné tvary.
- Dip pripravíme zmiešaním všetkých ingrediencií. Môžeme mixovať tyčovým mixérom alebo len vymiešať ručne.
- Servírujeme do stredu taniera obilninu a po okrajoch tofu, pickles, kukuricu, obľúbenú zeleninu. Posypeme jarnou cibuľkou, koriandrom, sezamom a pokvapkáme dipom.
Dobrú chuť!
Počet videní: 63 