Pizza Primavera - Pohánkové cestoviny s kyslou kapustou, tahini a údeným tofu

Jednoduché, lacné, výborné a zdravé cestoviny bez múky. Obed či večera za pár minút hotová. U nás doma obľúbené rýchle jedlo, aj pre detské bruško, len vynecháme údené tofu.

1hrnček pohánkových cestovín (odporúčam vlnky Šmajstrla)
1/2 hrnčeka kvasenej kapusty
1 cibuľa
panenský olivový olej
1/2 bio údeného tofu (odporúčam z Kaufu take it veggie)
1PL tahini
dochutenie: mletá rasca, soľ, tamari
podávanie: listový šalát

Cestoviny varíme podľa návodu na obale.
Na troche oleja restujeme na kocky nakrájané tofu do chrumkava. Vyberieme z panvice bokom.
Na tej istej panvici na troche oleja restujeme na drobno nakrájanú cibuľu do sklovita, pridáme rascu, kapustu, trocha soli a spolu restujeme pár minút.
Pridáme uvarené cestoviny a premiešame. Podľa potreby dochutíme trochou tamari omáčky.
Cestoviny posypeme restovaným tofu, pokvapkáme tahini a podávame s obľúbeným listovým šalátom pokvapkaným panenským olivovým olejom a umeoctom.

RECEPTY

Pohánkové cestoviny s kyslou kapustou, tahini a údeným tofu