RECEPTY
Pražené ryžové rezance s tofu, zeleninou a ostrým uhorkovým šalátom
Klasické pražené rezance so sviežim uhorkovým šalátom a ostrým jalapeňo.
- sezamový olej
- pár ružičiek brokolice
- hrsť hrášku
- 1mrkva
- 3 listy pak choi
- cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/2 údené tofu
- dochutenie: soľ, tamari, ryžový sirup, zázvor, čierny sezam
- 1-2PL tahini/mandľové/arašídové maslo
- ryžové rezance
Uhorkový šalát s koriandrom
- 1 šalátová uhorka
- hrsť čersvého koriandru
- umeocot podľa chuti
- čerstvá jalapeňo podľa chuti
- Najskôr si pripravíme šalát aby sa chute prepojili. Uhorku nakrájame na malé kúsky, pridáme na drobno nakrájaný koriander a jalapeňo bez semienok. Primiešame umeocot podľa chuti.
- Cestoviny uvaríme podľa návodu.
- Na oleji vo woku restujeme nakrájané tofu do chrumkava. Ochutíme tamari a vyberieme na tanier.
- Do woku dáme olej a na plátky nakrájanú cibuľu, mrkvu nakrájanú na tenké plátky pomocou škrabky na zeleninu. Pridáme nakrájanú pak choi, brokolicu, hrášok a nasekaný cesnak na plátky. Ochutíme soľou, sirupom, zázvorom, sezamom a tamari omáčkou. Podlejeme trochou vody a krátko podusíme. Nám stačilo 3 minúty, zelenina ostane krásne chrumkavá a zachová si živiny. Pridáme tofu a uvarené rezance.
- Chvíľu všetko spolu restujeme, primiešame tahini alebo iné obľúbené maslo a podávame s uhorkovo koriandrovým šalátom.
Dobrú chuť!
Počet videní: 46 