RECEPTY

Letné krémové quinoto so seitanom


Quinoa s grilovanou zeleninou a seitanom zjemnená mandľovým jogurtom, ktorý dodá lahodnú krémovosť. Rýchle, zdravé, veľmi chutné a ľahko stráviteľné.

  • 1 a ½ dc quinoa
  • balenie seitanu špeciál
  • 10 cm póru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 menšia cuketa
  • červená paprika
  • 5 ks šampiňónov
  • 3-5 PL mandľového/sójového jogurtu
  • dochutenie: himalájska soľ, tamari
  • voliteľné: domáca sriracha/čilli
  1. Quinou prepláchneme 3x vriacou vodou a varíme v 3dc filtrovanej vody, najlepšie s kúskom riasy arame a štipkou soli.
  2. Na troche sezamového oleja restujeme na plátky nakrájaný seitan do chrumkava. Vyberieme z panvice na tanier.
  3. Znova pridáme na panvicu trocha sezamového oleja a restujeme na pol kolieska nakrájaný pór, pridáme na drobno nakrájaný cesnak, na tenké pol kolieska nakrájanú cuketu, na plátky nakrájané šampiňóny a na rezančeky nakrájanú papriku. Osolíme a restujeme do chrumkava. Ochutíme tamari, môžeme pridať štipku srirache na zvýraznenie chuti.
  4. Primiešame seitan, jogurt a uvarenú quinou, dôkladne premiešame.  
  5. Servírujeme posypané obľúbenou bylinkou alebo mikrobylinkami, my sme použili naše obľúbené z reďkovky. Podávame s obľúbeným sezónnym šalátom a obľúbeným pickles.

Dobrú chuť!


Počet videní: 39