RECEPTY
Soba s čerstvou zeleninou, tofu a zázvorovo-tahini omáčkou
Pohánkové špagety s čerstvou chrumkavou zeleninou, grilovaným údeným tofu a tahini omáčkou posypané čerstvým koriandrom. Ideálne ľahké jedlo na horúce letné dni, kedy sa nikomu nechce stáť pri sporáku, stačí uvariť cestoviny a ugrilovať tofu, zvyšok je bez varenia. U nás veľmi obľúbené a chutia aj po menšej úprave detskému brušku.
- 1 mrkva
- ½ uhorky
- 1 červená paprika
- ½ balenia soba (alebo podľa chuti)
- 1 údené organické tofu (používame z Kaufu)
- Posypanie: jarná cibuľka, čerstvý koriander
Tahini omáčka
- 6PL tahini
- 2 PL tamari
- 1PL ryžový sirup
- ½ -1 čl sriracha alebo čilli
- 1PL sezamový olej
- pretlačený strúčik cesnaku
- Trocha čerstvého zázvoru (alebo sušený)
- Voda na zriedenie omáčky
- Soba cestoviny varíme podľa pokynov na obale. Scedíme, premyjeme studenou vodou. Množstvo závisí na Vás, ja varím cca polovicu balíka a najeme sa z toho 2 dospelý a 1 dieťa, ktoré ale spapá poriadne porcie.
- Tofu nakrájame na malé kocky a grilujeme na troche sezamového oleja do chrumkava.
- Zeleninu nakrájame na tenké rezance.
- Omáčku si zhotovíme jednoducho, zmiešaním všetkých ingrediencií.
- Spojíme cestoviny so zeleninou a premiešame s omáčkou, posypeme grilovaným tofu, čerstvým koriandrom a jarnou cibuľkou.
Dobrú chuť!
Počet videní: 44 