RECEPTY
Seitanový guláš s cícerom a shitake
Vynikajúca kombinácia seitanu, húb, cíceru v spojení paradajovej passaty s domácou kešu smotanou. Chuť skvelo pozdvihne čerstvá vňať petržlenu.
- balenie seitanu špeciál
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1dc varený cícer
- 5-6 shitake
- 1dc pomodoro bez cukru
- 2 dc domáca kešu smotana
- dochutenie: himalájska soľ, sriracha alebo čilli, tamari
- hrsť čerstvá petržlenová vňať
- Ak nemáme doma zásoby vareného cíceru, uvaríme cícer podľa návodu, najlepšie s riasou kombu. Z nespotrebovaného cíceru môžeme pripraviť vegan tuniakovú, baklažánovú nátierku alebo hubové paté.
- Na sezamovom oleji restujeme na plátky nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, pridáme na plátky nakrájané shitake a taktiež na plátky nakrájaný seitan. Všetko spolu restujeme do chrumkava.
- Pridáme scedený cícer, osolíme podľa chuti a spolu s pomodorom restujeme 3-5 minút.
- Prilejeme kešu smotanu, primiešame petržlenovú vňať a necháme ešte chvíľu povariť.
- Podávame s obľúbenou obilninou, polentovými "zemiakmi", domácimi haluškami alebo v našom prípade s ryžovými kolienkami. Doplníme o obľúbný čerstvý šalát.
KEŠU SMOTANA : hrsť kešu orechov mixujeme samostatne, potom pridáme 2 dc vody, 1PL lahôdkové droždie, znova mixujeme.
Dobrú chuť!
Počet videní: 139 